NUTRIÇÃO EMPRESARIAL

A Nutrição Empresarial é a Consultoria ou Assessoria para Atendimento Nutricional em organizações privadas, públicas ou não-governamentais, que visam oferecer, aos seus clientes, as soluções mais adequadas no que se refere à área de alimentação ou nutrição. A área abrange empresas fornecedoras de alimentação coletiva - operadoras de cozinhas industriais, restaurantes, fornecedores de refeições preparadas e/ou transportadas, escolas, entre outras - e empresas desenvolvedoras de produtos alimentícios.

Enquanto a Consultoria visa à análise, avaliação, e emissão de pareceres relativos às especificidades da área de nutrição e/ou alimentação, a Assessoria é o planejamento, implantação e avaliação de programas e projetos empresariais nessa mesma área.

BENEFÍCIOS

As empresas, hoje, são avaliadas não somente por seus resultados financeiros, mas também pela forma como se comportam socialmente. A Nutrição Organizacional propõe-se a garantir às empresas e seus clientes, a qualidade da alimentação ofertada pela adoção de processos adequados ao desenvolvimento e elaboração de refeições, desempenhados por profissionais competentes.

A NUTRIÇÃO EMPRESARIAL E O LABORATÓRIO DO CORPO

O Laboratório do Corpo oportuniza o serviço de consultoria às organizações que possuem refeitórios em suas dependências, aos restaurantes comerciais bem como à indústria de alimentos, podendo realizar:

• Avaliação das dependências utilizadas e aconselhamento sobre as necessidades percebidas;
• Avaliação do modo de armazenamento dos alimentos utilizados;
• Avaliação sobre o modo de preparo dos alimentos;
• Avaliação dos cardápios oferecidos;

A assessoria na área da Nutrição Organizacional conta com as seguintes possibilidades:

• Elaboração de informações nutricionais e participação do processo de rotulagem de alimentos;
• Desenvolver material técnico para a elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação, em Restaurantes, etc;
• Desenvolvimento de cardápios equilibrados para as refeições preparadas na empresa;
• Capacitação, aos cozinheiros, sobre o modo de preparo e armazenamento de alimentos;
• Capacitação, aos colaboradores, sobre higiene e manipulação dos alimentos;
• Avaliação do perfil nutricional dos colaboradores;
• Em forma de convênio, como um benefício aos colaboradores que pretendem receber um atendimento clínico nutricional individualizado;
• Através da realização de palestras e estruturação de campanhas, em eventos organizacionais internos programados.