NUTRIÇÃO ESPORTIVA

Nutrição esportiva é a área que aplica a base de conhecimentos em nutrição, fisiologia e bioquímica no esporte e atividade física. Os principais objetivos da nutrição esportiva são: promover saúde, melhorar o desempenho do atleta e otimizar a recuperação pós-exercício.

Com a profissionalização das atividades físicas esportivas, a necessidade de se buscar novos recursos para melhorar a performance tornou-se fundamental na luta por resultados positivos no treinamento. Assim, a nutrição esportiva requer que o nutricionista tenha conhecimentos aprofundados sobre os aspectos fisiológicos de cada esporte praticado, pois o que determina o direcionamento do tipo de dieta e/ou suplementação nutricional dos atletas é a demanda fisiológica decorrente do esporte em questão.

Uma vez que existem diferenças significativas no tipo de substrato energético utilizado em cada atividade, devem ser observadas as valências físicas predominantes nos diferentes períodos de treinamento e por ocasião da competição. O profissional que orienta a alimentação de atletas, então, deve considerar cada uma das etapas do treinamento, assim como deve preocupar-se tanto com o controle do peso corporal, com a ingestão adequada de macro, micronutrientes e líquidos, quanto com a satisfação de aspectos sensoriais, cognitivos e psicológicos envolvidos com o estresse da modalidade. A manutenção da saúde, porém, deve estar acima de qualquer outro objetivo de performance.

O profissional nutricionista que dá suporte ao atleta pela prescrição dietética e de suplementos não pode negligenciar a satisfação e o prazer em alimentar-se e privar o atleta de um adequado convívio social - essa prática deve ser altamente condenável.

Para os atletas, então, deverão ser oferecidos todos os tipos de alimentos nas dietas, sem que eles deixem de consumir o que mais gostam. No entanto, deverá ser orientado o momento mais adequado para o consumo de alimentos considerados não saudáveis.

SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR

Por definição, suplementos nutricionais são alimentos que servem para complementar com calorias e ou nutrientes a dieta diária de uma pessoa saudável, nos casos em que sua ingestão, a partir da alimentação, seja insuficiente, ou quando a dieta requer suplementação (Resolução CFN n° 380/2005).

A prática esportiva, muitas vezes, promove um estilo de vida que inviabiliza a ingestão alimentar adequada em quantidade e qualidade. Nesses casos e também nos casos em que a busca pela superação, desempenho e máxima performance competitiva estão presentes, a suplementação nutricional pode tomar lugar de destaque.

NUTRIÇÃO ESPORTIVA PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES

O atendimento nutricional de crianças e adolescentes atletas deve ser individualizado e incluir uma rigorosa avaliação física, antropométrica e nutricional. No primeiro caso, deve-se verificar se o crescimento e desenvolvimento estão adequados, considerando sexo, peso, idade e maturação sexual. Já no segundo, deve-se verificar possíveis hábitos desfavoráveis, ou inadequação no consumo de energia e nutrientes.
Para a definição da intervenção dietética, deverão ser levadas em consideração todas as alterações metabólicas e fisiológicas desses indivíduos, bem como a freqüência, intensidade e duração do treino esportivo. A dieta sugerida deverá garantir a quantidade de energia e nutrientes tanto para o crescimento normal como para as necessidades específicas do esporte. Sabe-se que o melhor desempenho atlético pode ser conseguido com a ingestão calórica e hidratação adequadas, bem como com atenção à freqüência das refeições.

O profissional que acompanhar esse tipo de público deverá ser flexível, respeitando o fato de serem, além de atletas, crianças e adolescentes, com desejos e anseios próprios da idade.

BENEFÍCIOS DA NUTRIÇÃO ESPORTIVA

• Aumentar desempenho atlético, maximizando os resultados do treinamento;
• Reduzir a fadiga;
• Aumentar depósitos de energia para competição;
• Diminuir as possibilidades de enfermidades capazes de reduzir os períodos de treinos ou encurtar a carreira do atleta, contribuindo para a manutenção da saúde;
• Ocasionar mudanças favoráveis da composição corporal conforme a necessidade: aumento de massa muscular, redução do percentual de gordura, perda de peso.

A nutrição inadequada pode ocasionar perda de massa muscular, disfunção hormonal, osteopenia, maior incidência de fadiga crônica, lesões músculo-esqueléticas e doenças infecciosas. Estes sinais e sintomas constituem também, algumas das principais características da síndrome do excesso de treinamento ou overtraining.

A NUTRIÇÃO ESPORTIVA E O LABORATÓRIO DO CORPO

O Laboratório do Corpo realiza o serviço de consultoria e assessoria em nutrição esportiva que destina-se a equipes esportivas, clubes, academias, atletas ou praticantes de atividade física.

O atendimento é individualizado e o diagnóstico nutricional é determinada por meio da Avaliação Nutricional:  anamnese, avaliação antropométrica, dietética, clínica e bioquímica para posterior elaboração da prescrição dietética e de suplementos alimentares se houver necessidade.